麺屋　鶏口（けいこう）　　 　　　　　　　　　　　　　　上福岡6-5-4　℡049-264-2400　　定休日　水曜日

鶏そば７５０円を食べてきた。鶏出汁１００％のスープの表面にキラキラと光る鶏油が食欲をそそる。鶏チャーシューと鶏そぼろのトッピングもご店主の拘りが見える。鶏のみのスープは臭みの残るものがあるが、この店では、その心配はまったく無い。

麺もスープによく絡む細麺でバランスも良い。次は、黒煮干そば（太麺200ｇ）を食べてほしいと、勧められ明日にでも行きたいが痛風が気がかりだ。

ラーメン　そら　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　西2-1-23　℡070-5592-5196　　定休日　月曜日

ラーメン６５０円＋ちょい増し１５０円＋味付メンマ５０円を食べてきた。大食いの俺様の欲望のままに注文し、皆には解り難くなってしまい申し訳ない。この山盛りの野菜下にはチャーシューの塊が隠されているのが泣けてくる。今回は、ちょい増の麺５００ｇだったが、なんと同じ値段で、ちょい増し麺８００ｇがあるらしい。スープは濃厚こってり味、麺はモチモチしていて最後まで美味しく完食できた。

一指禅　上福岡店　　　　　　　　　　　　鶴ヶ岡3-15-40　℡049-269-2061　　定休日　月曜日

一指禅らーめん６７０円を食べてきた。ふじみ野市では有名な人気店で、いまさら紹介もないが、他市の皆さんのために喜んで取材してきた。ここは豚骨ラーメンの王道を行く店だ。一指禅自慢の薬草が入った塩豚骨は美味で人気が高いのも頷ける。また、麺の固さや味付けの濃さの注文を聞いてくれるのが嬉しい。ランチタイムは半ライスやゆで卵などがサービスで付き大食いの俺様を満足させる。

馬鹿美味　 　　　　　　　　　　　　　　市沢1-4-17　℡049-267-5979　　定休日　月曜日

こってり醤油らーめん７８０円を食べてきた。気さくな店主が経営する、今年で開業２０年を迎える美味しい街のラーメン店。「こってり」の名のとおり、スープに浮かぶ油はガテン系の人にとってはたまらない。油を気にせず豪快にズルズル食べるのが美味しい食べ方だろう。油が苦手な人は、中華醤油６８０円や煮干らーめん７８０円などがある。地元の人に愛されている店だった。

福岡飯店　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　上ノ原3-1-2　℡049-262-0631　　定休日　不定休

少子湯麺（ソーズタンメン）８００円を食べてきた。上福岡で開業４７年を迎えた中華料理店。中国では少子湯麺は、お祝いの時に食べられるラーメンらしい。今回は、その少子湯麺に初めて挑戦してみた。真っ赤なスープに挽肉とタケノコの入ったピリ辛ラーメン。ラー油と辣醤の効いたスープはピリリと辛くやみつきになる。古参職員の話では、ここの少子湯麺は昔から有名とのことであった。中華料理店なので他のメニューも豊富。是非また行きたいお店だ。

麺飯店　貴一　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　亀久保1-1-22　℡049-263-2713　　定休日　火曜日

塩広東麺８６０円を食べてきた。この店は何回か通ったことがあるが、メニューがとても豊富で何時も定食を食べていた。今回はラーメン特集と言うことで、知人お薦めの塩広東麺を注文した。とろりした餡の下にあるスープは、鰹、昆布等の繊細な味が感じられ、誰にでも好かれる王道のスープにのど越しの良い麺が実に嬉しい。常客が麺派と定食派に分かれる地元人が通う１６年目の名店だ。

麺家　ぶっきら坊　　　　　　　　　　　　　 　緑ヶ丘1-3-2　℡049-214-0537　定休日　木曜日（祭日は営業）

さんま出汁７５０円を食べてきた。（限定１５食）煮干系ラーメンが流行の中、板前の経験と技術を生かした店主が作り出したラーメンは、秋刀魚から出汁をとったスープだ。秋刀魚の旨みと玉葱の甘みが絶妙な味を醸しだしたラーメンに柔らかく煮た秋刀魚の身も具として入っているのも面白い。ご主人の自分の食べたいラーメンを作ると言う信念が客を引き付けるのだろう。創業一年で早くも人気店となるのも頷ける。